Comunidade local

Tradição gastronómica

Dieta mediterrânica

Inovação alimentar

Sustentabilidade

Turismo gastronómico

Transferência de conhecimento

Enogastronomia

Host Lab

O HostLab é um projeto liderado pela Universidade do Algarve que visa promover o bem-estar e a sustentabilidade através de produtos, serviços e experiências inovadoras relacionadas com a Dieta Mediterrânica. A nossa equipa multidisciplinar realiza pesquisas tradicionais e digitais para um conhecimento profundo das emoções e sensações associadas às experiências eno-gastronómicas na região do Algarve. Utilizamos recursos e produtos locais para promover o consumo responsável e a sustentabilidade do mercado, contribuindo para a diversificação do Algarve como destino turístico sustentável.

IMG_9583.jpg
IMG_9690.jpg
IMG_9566.jpg
IMG_9523.jpg
IMG_9533.jpg

Equipa

  • Alexandra Rodrigues Gonçalves

    Investigadora Responsável
    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo
    CinTurs-Research Centre for Tourism, Sustainability and Well-Being

  • Célia Ramos

    Co-Investigadora Responsável

    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo

    CinTurs-Research Centre for Tourism, Sustainability and Well-Being

  • Patrícia Nunes

    Investigadora
    Instituto Superior de Engenharia
    Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development (MED) & Global Change and Sustainability Institute (CHANGE

  • Isabel Ratão

    investigadora
    Instituto Superior de Engenharia
    Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development (MED) & Global Change and Sustainability Institute (CHANGE)

  • Célia Quintas

    Investigadora
    Instituto Superior de Engenharia
    Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development (MED) & Global Change and Sustainability Institute (CHANGE)

  • Ana Isabel Martins

    Investigadora/Docente
    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo

    https://orcid.org/0000-0003-4768-3411

  • Carimo Rassal

    Investigador
    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo
    Centro de investigação
    KIPT Colab | CEFAGE - Centro de Estudos e Formação Avançada em Gestão e Economia

    https://orcid.org/0000-0002-9917-4371

  • Carlos Monteiro

  • Manuel Serra

    Investigador
    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo CiTUR - Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo
    https://orcid.org/0000-0003-3796-1801

  • Carina Viegas

    Research Fellow (Investigadora)
    Escola Sup. Gestão, Hotelaria e Turismo

  • Beatriz Silva

    Bolseira de Investigação

    Instituto Superior de Engenharia

    https://orcid.org/0000-0003-3391-9091